Envie de faire des gâteaux pour les fêtes de fin d'année, n'hésitez pas à tester cette recette, elle plaît beaucoup au adultes et aux enfants.
Faire la cuisine avec les enfants pour nous c'est vraiment notre quotidien, Minus et Minusculette adorent ca et nous aident beaucoup dans la confection des gâteaux, biscuits, tartes et cakes. C'est super car cela fait partie du quotidien de cuisiner et les enfants apprennent beaucoup en le faisant, que ce soit sur la motricité (verser, mélanger, etc.) que sur les connaissances générales (les bases nécessaires pour les gâteaux, la saisonnalité des fruits et légume, etc.)
Le jour de la Sainte Lucie (13Dec) en Suède, on mange des brioches au safran (Lussebullar) et des pepparkakor (biscuit au poivre, sans poivre mais avec 4 épices: cardamome, clou de girofle, cannelle et gingembre).
Ingrédients:
- 2 dl de crème fouettée
- 2 dl de sirop de mélasse
- 350 g de sucre en poudre
- 2 càs de cannelle moulue
- 1 càs de cardamome moulue
- 2 càs de gingembre moulu
- 1 càs de clous de girofle moulus
- 250 g de beurre
-800 g de farine de blé
- 2 càc de bicarbonate de soude
Etapes de la recette:
1. Mélanger la crème, le sirop et le sucre dans une casserole.
Ajouter les épices et porter le mélange à ébullition.
2. Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre en morceaux.
Laisser fondre le beurre dans la casserole chaude.
3. Verser la farine et le bicarbonate de soude dans un grand bol.
Incorporer le mélange d'épices et mélanger pour obtenir une pâte.
4. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire.
Laissez-la refroidir pendant au moins 24 heures pour permettre aux saveurs de se développer.
5. Étalez la pâte finement et découpez des biscuits à l'aide d'emportes-pièces.
Placez-les sur du papier sulfurisé.
Faites cuire les biscuits au centre du four à 175°C pendant environ 6 à 8 minutes.
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